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油豆腐煮茄子 yóu dòu fǔ zhǔ qié zǐ
主料:北豆腐
辅料:茄子、青红椒、海带、葱、蒜
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、香油
烹制方法:
1、将北豆腐切成片放入油中炸透,茄子切成厚片也放入炸透备用;
2、锅中留底油,下葱蒜末爆香,再放入海带,烹入酱油,加入豆腐、茄子翻炒,倒适量清水,焖烧片刻,加入盐、鸡精、白糖调味,淋香油,撒入辣椒丝即可。
特点:色泽金黄,软糯鲜香。
var para_count=7
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