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油泼辣子 yóu pō là zǐ
材料:辣椒粉、香叶、桂皮、大料、花椒、肉蔻、花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、洋葱、花生油
做法:
1、将花椒粉和五香粉,盐,糖和辣椒粉一起放入一个容器,并搅匀。
2、放入一半的芝麻。
3、热锅倒油,将香叶、花椒、大料、桂皮、肉蔻,洋葱放入,大火炸,捞出。继续加热,使油温升高。
4、将烧滚的热油浇在拌好的辣椒粉内,盖上盖子。
5、过一会儿,再浇入第二次,再盖上盖子。
6、打开盖子,放入另一半芝麻,搅匀,即可。
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