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沙茶海味卷的做法 shā chá hǎi wèi juàn de zuò fǎ
【主 料】:素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、笋片少许
【调 料】:素沙茶酱5钱、酱油少许、素易鲜2钱、湿淀粉3钱调成芡汁备用、净水少许
【作 法】:将素鱿鱼卷焯水后放入6成热油锅中,划散沥干,加入素沙茶酱,姜片,青红椒、笋片煸炒,加入素鱿鱼卷和芡汁颠翻即成。
【特 点】:沙茶味浓郁,清脆爽口
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