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沙参心肺汤的做法 shā cān xīn fèi tāng de zuò fǎ
主料: 猪心肺1具;
辅料:沙参15克、玉竹15克、盐3克、味精1克、葱25克
制作:
1)将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用;
2)心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移苫痨1个半小时;
3)待心肺熟透,加味精、盐调味即成。
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