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汤泡羊肉 tāng pào yáng ròu
主料:羊肉
辅料:洋葱、圆白菜、青红椒、豆苗、葱、蒜
调料:盐、醋、酱油、花椒油、花椒末、香油、橄榄油
烹制方法:
1、将羊肉切成片,加入香油、酱油、花椒末腌制一下;
2、洋葱、圆白菜、青红椒分别切成丝,豆苗洗净,加入橄榄油拌一下放入盘中;
3、将羊肉片汆熟,放在蔬菜在,取一小碗,加入蒜泥、葱花、盐、酱油、醋、花椒油、香油调成汁,浇在羊肉和蔬菜上即可。
特点:脆爽滑嫩,鲜香适口。
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