|
|
汆牛肉丸子的做法 cuān niú ròu wán zǐ de zuò fǎ
原 料:牛肉(瘦),猪肉(肥) 辅 料:芹菜,香菜,木耳(水发),鸡蛋调 料:大葱,姜,葱汁,姜汁,盐,味精,胡椒粉,香油,淀粉(豌豆)各适量。
做 法:1.牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。
2. 勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味。
3. 出锅时撒香菜末,淋上香油即成。
提 示:气血双补调理,补虚养身调理,术后调理,孕妇食谱。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|