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水瓜牛奶滚香芋 shuǐ guā niú nǎi gǔn xiāng yù
材料:水瓜500克、香芋(亦可用一般芋头代替)250克、牛奶750毫升、生姜2片。
烹制:水瓜洗净,去瓤切块;香芋去皮洗净,切小块。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸,下香芋滚后改中火滚至H,下水瓜滚至熟,加入牛奶稍滚,调入适量食盐和生油即可。
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