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水果丸子的做法 shuǐ guǒ wán zǐ de zuò fǎ
[原料/调料]糯米粉1杯,水1/2杯。砂糖1/2杯,水1.5杯,柠檬汁2大匙,草莓60克,猕猴桃1/2只,黄桃(罐装)2片(1只份)。糯米粉就是用糯米磨成的细小光滑的粉,磨粉时要一点点加水。[制作流程]
1、制作糖浆。将砂糠和水倒入锅中,加热煮开,砂糖溶化后熄火,加入柠檬汁后立即放入冰箱中冷藏。
2、草莓去蒂洗净,切成两半,猕猴桃去皮,切成薄片,黄桃切成一口大小。
3、在糯米粉中一点点添加水,搅匀至柔软。
4、取出少量3,捏成直径2厘米大小的丸子,用手指在中央压成凹陷状。
5、锅中水煮沸后放入糯米丸子,煮至浮起来后捞出冷却。
6、将水果、糯米丸子放入容器,注入糖浆。
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