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水晶马蹄露的做法 shuǐ jīng mǎ tí lù de zuò fǎ
菜名:
水晶马蹄露
主料:
马蹄肉12两(约480克),砂糖2汤匙,冰块1/2杯,冻开水1/2杯,青柠顺嗜喱粉1包,鱼胶粉2汤匙。
做法:
1、将嗜喱粉和鱼胶粉用热水调开,注入盛皿内,放入冰箱待凝固后倒出切成小粒备用。2、砂糖用两汤匙开水搅溶。3、把马蹄、(2)之糖水、冻开水和冰块用搅拌机打至呈浆状,混核嗜喱粒拌匀便成。
备 注:
心得:马蹄去皮后要用稀盐水浸泡才可把一些细菌或寄生虫杀死。
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