水晶块的做法
shuǐ jīng kuài de zuò fǎ 冻粉8克、熟火腿块适量、蛋黄适量 【制作过程】 1、冻粉用清汤化开,加料酒、盐,用纱布滤去杂质,制成水晶汁。 2、放入汤匙内,每个匙只加熟鸡蛋黄1只,火腿块少许,上面再加一层水晶汁冻结即成。