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毛豆烧鲜贝的做法 máo dòu shāo xiān bèi de zuò fǎ
辅料:胡萝卜 5克 香菇(鲜) 5克
调料:鸡油 10克 猪油(炼制) 40克 淀粉(玉米) 10克 料酒 15克 葱汁 5克 盐 5克 味精 2克 各适量
做法 1. 把毛豆粒用盐水煮熟,控净水;
2. 冬菇、胡萝切丁分别用沸水烫一下,捞出,控净水;
3. 将鲜贝用沸水烫一下,捞出,控净水,待用;
4. 锅内倒入鸡清
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