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毛豆榨菜肉丝 máo dòu zhà cài ròu sī
原料:毛豆,榨菜一包,肉丝。
做法:
1:肉丝用料酒,胡椒粉,少许盐,淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
2:将毛豆米洗干净,油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟,然后稍微加点水,加入盐、糖烧开,至毛豆完全断生后盛出待用。
3:锅中倒油烧热,放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。
4:如果喜欢辣的话,可以加些干红辣椒的,我这里就不放了,炒个2分钟就可以了。
5:加点鸡精就可以起锅了。
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