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橄榄萝卜瘦肉汤的做法 gǎn lǎn luó bo shòu ròu tāng de zuò fǎ
材料:青橄榄250克,白萝卜500~1000克,猪瘦肉150克,生姜2~3片。
烹制:青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净,白萝卜切成块状,猪瘦肉整块不必切开,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右,调入适量食盐和生油便可。
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