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榄菜肉末炒豆角的做法 lǎn cài ròu mò chǎo dòu jiǎo de zuò fǎ
材料:猪肉馅250克、圆豆角(四季豆)400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末料酒1匙、生抽1匙、盐 、糖 、鸡精适量做法:1)在肉馅中倒入1匙料酒,搅拌备用。
2)四季豆择去筋,洗净后切成小粒。
3)炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用。
4)再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。
5)将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。
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