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榄菜肉末四季豆 lǎn cài ròu mò sì jì dòu
主料:四季豆,橄榄菜,肉沫,红辣椒
调料:生抽,料酒,盐,白糖,鸡精,葱姜蒜
步骤:
1.肉沫加料酒,生抽拌匀稍腌。
2.四季豆去两头和老筋,用刀切成粒。红辣椒切小圈备用。
3.热锅下油,油热后,下四季豆炒熟后起锅备用。
4.锅内再加入少许油,下葱姜蒜呛锅后,下肉沫炒散至变色。
5.下入红椒圈炒至断生后,加入炒好的四季豆。拌入橄榄菜炒匀。
6.调入适量,盐,白糖,鸡精调味炒匀即可起锅。
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