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椰香蛋挞 yē xiāng dàn tà
材料:半成品挞皮10个 椰浆80ml 淡奶油110克 蛋黄2个 生粉4克 糖30克
做法:
1、椰浆中加入白糖拌至融化(也可以火上稍微加热帮助融化)
2、加入淡奶油、蛋黄继续搅拌
3、加入生粉拌匀,然后将挞水过滤(这一步可以让挞馅口感顺滑)
4、倒入半成品挞皮中,7分左右满即可
5、放入预热好的烤箱,220度,中层25分钟,看表面有焦黄点出现就可以
提示:
1、这个量刚好10个蛋挞用
2、挞水过滤可以让挞馅口感更顺滑
[[修改/添加解释]]new
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