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椰香粉蒸芋的做法 yē xiāng fěn zhēng yù de zuò fǎ
材料:芋头、蒸肉粉、橄榄油、姜、盐、鸡精、胡椒粉、椰奶。做法:1.芋头去皮,切小块后加盐、姜末、椰奶、胡椒粉、鸡精、少许橄榄油拌匀。2.再加入蒸肉粉拌匀腌个10分钟。3.上笼大火蒸30分钟即可。小帖士:1.芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。2.芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。3.中医认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃;具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
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