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椰香小饼干 yē xiāng xiǎo bǐng gàn
材料:(大概一烤盘份量)玉米面粉30g椰丝20g鸡蛋一只椰浆30ml砂糖45-50g低筋面粉20g牛油20g 1.鸡蛋椰浆砂糖低筋面粉融化牛油混合搅拌均匀放入微波炉中火叮2-3分钟做成椰茸 2.椰茸稍稍放凉以后加入玉米面粉搅拌均匀 3.裁剪好锡纸铺在托盘上,抹上牛油备用 4.用手或者饼干模型按照个人喜好搓出饼干,推荐薄片饼干饼干表面撒上芝麻或者椰丝 5.烤箱预热180度180度烤箱中层烤15-20分钟至饼干干身即可 这款小饼干最适合入门者,而且味道也不错,大家如果不喜欢加玉米粉,可以加可可粉或者单纯加低筋面粉。可以不用椰浆,用纯牛奶或者奶油。在做复杂的饼干之前,就先做这个练习练习吧!
椰香脆饼 我觉得烘焙点心,面包是最难的,蛋糕和饼干还好做,上次做了饼干效果还不错。这次打算还是做饼干,顺便尝试尝试我的24头喷嘴好不好用。也好为以后的蛋糕裱花练习做做 准备。
这次的饼干近似玛格丽特和曲奇,其实饼干做法都差不多,大家喜欢那种就做那种。
材料:低筋面粉100g鸡蛋一个砂糖100g牛油100g(所有材料1:1)椰子奶50ml 椰丝30g
1.牛油加热融化,加入砂糖用电动打蛋器打60秒以后打至无砂糖颗粒状态 2.加入鸡蛋椰丝低筋面粉椰子奶搅拌均匀 3.把粉浆放入挤酱袋,套上喷嘴转换器,选择小号裱花喷嘴 4.托盘上铺上锡纸,锡纸刷上一层牛油,防止烤饼干过程中粘住托盘 5.按照个人爱好在托盘上挤出形状 6.烤箱预热190-200度烤箱下层烤18-20分钟至饼干干身即可
[[修改/添加解释]]new
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