椰香南瓜紫薯糯米糍

yē xiāng nán guā zǐ shǔ nuò mǐ cí


原料：
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。
做法：
1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）。
2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。
6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

提示：
1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。
2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。