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椰子毛豆饺子馅 yē zǐ máo dòu jiǎo zǐ xiàn
[原料/调料]毛豆仁 2大匙 椰子粉 1杯 蛋 1个
糖 1又1/2大匙 面粉 1/2大匙 [制作流程]1. 将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。 2. 取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后,将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即完成椰子豆。
甜的料馅建议读者以油炸的口感较佳,作法是取锅注入约一半的油后热锅,再将包好的饺子依序放入热油锅内以中火炸至金黄色即可捞起食用。本食谱为15粒水饺份量。
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