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椒麻兔的做法 jiāo má tù de zuò fǎ
材料:鲜兔1只、青椒半斤、藤椒油半斤、干辣椒1两、仔姜2两、大蒜若干、芹菜几根、黄瓜1根、鸡精、菜油、盐做法:1.兔子载成小块、青椒切节、大蒜切瓣、仔姜切片、芹菜切长节、黄瓜去皮切长节
2.锅中油热至8分,倒入青椒、蒜瓣、仔姜爆香
3.倒入兔丁、芹菜、黄瓜,翻炒2分钟
4.加入腾椒油后继续翻炒,加入干辣椒,调中火慢炖(用的是兔肉炒出来的水)10分钟后改小火
5.20分钟后,待所有的材料味道都渗尽兔肉中,加鸡精和盐,起锅了。
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