椒麻兔的做法

jiāo má tù de zuò fǎ


材料：鲜兔1只、青椒半斤、藤椒油半斤、干辣椒1两、仔姜2两、大蒜若干、芹菜几根、黄瓜1根、鸡精、菜油、盐做法：1.兔子载成小块、青椒切节、大蒜切瓣、仔姜切片、芹菜切长节、黄瓜去皮切长节
2.锅中油热至8分，倒入青椒、蒜瓣、仔姜爆香

3.倒入兔丁、芹菜、黄瓜，翻炒2分钟

4.加入腾椒油后继续翻炒，加入干辣椒，调中火慢炖（用的是兔肉炒出来的水）10分钟后改小火
5.20分钟后，待所有的材料味道都渗尽兔肉中，加鸡精和盐，起锅了。