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椒豉汁蒸豆腐 jiāo chǐ zhī zhēng dòu fǔ
原料:
内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油(李锦记)、1勺橄榄油
做法:
1、将内脂豆腐从盒中取出,要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中,用刀子轻轻切成片。
2、上锅大火蒸10分钟,之后打开锅盖浇入2勺蒸鱼豉油,1勺热油(旁边做锅把油烧8成热浇上即可,如果实在偷懒,橄榄油不加热也勉强可以),2勺剁椒。盖上锅盖再继续蒸5分钟,撒上葱花或香菜后即可出锅。
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