椒盐鸡腿的做法
jiāo yán jī tuǐ de zuò fǎ (2)把鸡肉洗净,用布擦干,加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中,拌混至糊状态。 (3)把腌入味的鸡肉放入豆粉中,沾取豆粉用作裹衣。 (4)炸油加热至高温,一一放入(3),表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。 特点:酥嫩可口