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椒盐酥炸鱼排 jiāo yán sū zhà yú pái
材料:
鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙
做法:
1. 将鱼排从鱼腩上剔下;
2. 将鱼排剁成大块;
3. 碗中放入玉米淀粉;
4. 加少许水,调成水淀粉,将花椒粉和盐调和,做成蘸料待用;
5. 锅烧热,放宽油,将油烧热,鱼排在水淀粉中蘸一下,下入锅中炸;
6. 鱼排两面炸至金黄即可。
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