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椒盐软壳蟹的做法 jiāo yán ruǎn ké xiè de zuò fǎ
[原料/调料]1.小螃蟹 200公克 沙拉油 3杯 2.W蔻粉 1/5小匙 胡荽粉 1/5小匙 3.蒜头末 10公克 辣椒末 10公克 葱末 10公克
味精 1/4小匙 酒 少许 [制作流程](1)将小螃蟹洗净后切块,大小最好要一致。 (2)热锅倒入3杯沙拉油,等油热后,将小螃蟹放入,炸至酥脆后捞起,将油沥干备用。 (3)锅内留下少许油,烧热后将W蔻粉、胡荽粉放入爆香,再将小螃蟹、材料3及调味料放入,炒匀后即可上桌食用。
[[修改/添加解释]]new
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