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椒盐蘑菇 jiāo yán mó gū
材料:凤尾菇、鸡蛋、淀粉、面粉、精盐、味精、椒盐、食用油
做法:
1、将凤尾菇用手撕成细条状,洗净(一定要将多余水分挤干);
2、将面粉、淀粉用鸡蛋清搅拌匀(可加适量清水),放入精盐、味精和蘑菇;
3、将裹了面糊的蘑菇放入热油锅中(一定要一个一个放,否则就成摊蘑菇饼了);
4、炸至金黄色捞出盛盘,撒上椒盐即可食用。
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