|
|
椒盐富贵虾 jiāo yán fù guì xiā
原料:富贵虾(也称虾蛄、濑尿虾、皮皮虾、爬爬虾等,店家为了好听大多叫富贵虾) 洋葱 红甜椒 葱 姜
调料:花雕酒 椒盐
事先准备:
1. 洋葱、红椒切丁;葱切段,姜切片。
2. 富贵虾洗净后,充分沥干水分。
制作过程:
1. 锅内热油,分次加入富贵虾炸制。
2. 炸至表皮变色,壳明显变硬后捞出;待油温升高后再复炸一次,捞出沥干油。
3. 锅内加入少许油,爆香葱蒜。
4. 加入洋葱煸炒一会儿。
5. 加入红椒煸炒一会儿。
6. 加入富贵虾。
7. 倒入少许花雕酒,翻炒。
8. 待酒气挥发后加入椒盐,翻炒匀即可。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|