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椒烧南瓜 jiāo shāo nán guā
食材:南瓜500克 干红辣椒5个 小香葱两根 蒜瓣2个 油盐适量
做法:
1、南瓜切开,用小勺子把内瓤挖出来,然后去皮,洗干净切成大小合适的方块。
2、干红辣椒切成一厘米长的段,蒜瓣切片,小香葱切成葱花。
3、炒锅放油烧热,放入干红辣椒和蒜瓣爆香,再放入南瓜块翻炒,加入少量的水,盖上锅盖焖煮至南瓜熟,放盐调味,出锅装盘撒上葱花即可。
关于南瓜的生活小常识:
1、吃南瓜好处多,但南瓜最好不单吃。保健医生提醒,食用南瓜应搭配其它蔬菜,同时多喝水来预防秋燥。
2、多吃南瓜籽也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能减少麻疹的患病危险。食用南瓜,还可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
3、专家提醒市民:南瓜也不可多吃,食用过多会消化不良。
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