棒棒鸡的做法

bàng bàng jī de zuò fǎ


【原料】
嫩公鸡脯肉、腿肉共300克，口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克，花椒面，味精、芝麻油各2克。
【制作过程】
1、将鸡肉入汤煮至肉熟捞起晾凉，用小木棒捶松软；
2、将鸡肉撕成条，放在盘内，葱白丝放在上面；
3、用红油辣椒、酱油、白糖、芝麻酱、味精、花椒面、芝麻油，调成味汁，淋在鸡丝上即成。

bàng bàng jī de zuò fǎ


原料：
鸡脯肉　两块　　葱　姜　
调味料：
辣椒油　生抽　芝麻酱　糖　鸡精　花椒油　香油　盐　适量
做法：
１　一半的葱切丝，把鸡肉和姜另一半葱放入锅里煮10分钟至熟，捞出晾凉
２　用小木棒轻捶鸡肉使肉松软，撕成丝放入盘中撒上切好的葱丝
３　把调味料调成汁淋在鸡肉上

bàng bàng jī de zuò fǎ


原料：鸡腿
配料：花生碎 熟芝麻(没有买`哇哇``应该放的)

调味料：盐 白糖 鸡精 花生酱 芝麻酱 辣椒油 香油

做法：1、煮鸡腿：锅内加水，放入鸡腿，煮制熟烂为止，捞出晾凉

2、晾凉的鸡腿去骨，用手把鸡肉撕盛丝，装盘备用

3、调汁：将调料全部倒入碗中调匀

4、将调好的汁浇在鸡丝上，撒上花生碎、熟芝麻即可