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梨山酱烧排骨 lí shān jiàng shāo pái gǔ
准备时间:30分钟
制作时间:8分钟
食材:排骨500克、洋葱75克、干葱头20克、蒜子20克、姜20克、生粉少许
调料:酱油、陈醋、米醋、沙拉酱少许
原料采买:以上材料一般在超市都能买到,买排骨时注意别买老排骨。
做法:
1 把排骨切成小块,放盐、生粉,腌制20分钟备用。
2 把干葱头、蒜子、姜炸香捞出,再烧热油,把排骨炸至外脆里嫩。
3 把2放入锅中,放少许酱油,炒2分钟后出锅。
烹饪心得:酱汁适量,不要过多,以免掩盖排骨的鲜味。
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