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梦的衣裳 巧克力奶茶冻 mèng de yī shang qiǎo kè lì nǎi chá dòng
关键字:巧克力 奶茶 diy
巧克力奶茶冻:吉利丁片3克、细砂糖35克、牛奶600克、伯爵红茶叶20克、苦甜巧克力130克
牛奶蛋糊:鲜奶油10克、牛奶90克、细砂糖10克、香草粉1克、全蛋2个、低粉5克
做法:
巧克力奶茶冻:
一、在锅内放入牛奶,煮开后加入茶叶,泡开了滤去茶叶,再将茶汁加热至80度
二、加入泡软的吉利丁片拌匀
三、加入细砂糖拌匀至融化
四、苦甜巧克力融水加热至化,取三分之一的茶汁与巧克力酱混合,静置2分钟后拌匀,再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成
五、将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满,冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用
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