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梅菜肉碎蒸茄子 méi cài ròu suì zhēng qié zǐ
梅菜肉碎蒸茄子材料:梅菜 ^i肉 茄子 葱 K
烹{步E:
(1) 梅菜浸洗乾Q, 乾水份, 切去~掉, 其N切幼粒
(2) ^i肉剁碎 (可用免治i肉代替), 用K汁, 糖, 生抽, 老抽Z一
(3) 茄子切成l, 用}水浸着避免色, 平均排在碟上
(4) ?L油Z, 爆香梅菜和肉碎, 淋上茄子面
(5) 隔水大火蒸s15分至熟
(6) 葱切葱z, 放上肉碎面, 淋上?L油即成
[[修改/添加解释]]new
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