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梅菜土豆扣肉 méi cài tǔ dòu kòu ròu
做法:
一、沸水中加入八角、料酒,放五花肉整块汆烫。
二、南乳和蜂蜜、老抽调和一起。将其均匀涂抹在捞出的五花肉上。
三、将肉放入锅中煎至上色。
四、将煎好的肉过冷水,然后将冷却的肉块切薄片,皮朝下排在碗内。依次铺上梅菜,豆豉、土豆、放葱白、八角、南乳汁、米酒。入锅蒸40分钟。
五、出锅,扣入盘中。香味四溢啊。嘿。
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