梅干菜蒸板鸭

méi gàn cài zhēng bǎn yā




材料：板鸭，葱姜，料酒，白糖，
做法：
1.板油半只剁块备用。
2.梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末。
3.摆上剁好的板鸭块，淋一勺料酒，少许白糖。
4.入开水锅，大火蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可。

提示：
1.这里用的板鸭是熟制的，包装说明书上说，只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里，我延长了蒸制的时间。
2.蒸的时候，我只加料酒，葱姜和少许白糖，为的就是保留板鸭本身浓重的香味。