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梅干菜蒸板鸭 méi gàn cài zhēng bǎn yā
材料:板鸭,葱姜,料酒,白糖,
做法:
1.板油半只剁块备用。
2.梅干菜提前洗净泡发,捞出挤净水分装入盘子里,撒上葱姜末。
3.摆上剁好的板鸭块,淋一勺料酒,少许白糖。
4.入开水锅,大火蒸25分钟左右取出,撒上葱花即可。
提示:
1.这里用的板鸭是熟制的,包装说明书上说,只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里,我延长了蒸制的时间。
2.蒸的时候,我只加料酒,葱姜和少许白糖,为的就是保留板鸭本身浓重的香味。
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