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梅干菜丸子的做法 méi gàn cài wán zǐ de zuò fǎ
[原料/调料]绞肉 1/2斤 梅干菜 1杯 蒜末 1大匙 辣椒 1小匙 葱末 1大匙 白芝麻 1/2大匙
酱油 1/2大匙 香油 1/2大匙 糖 1/3大匙 蛋 1个 水 1大匙 [制作流程](1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末,再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合,接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。 (2)用手将作法(1)材料抓起甩打10次,再分成12~15个小丸子,放在盘中。 (3)蒸荤l水煮沸后,丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻,用大火蒸约20分钟,取出后即可食用。
[[修改/添加解释]]new
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