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梅干焖淡菜的做法 méi gàn mèn dàn cài de zuò fǎ
[原料/调料]梅干菜 1卷 淡菜 4两 蒜末 1大匙 辣椒末 1/2大匙
酱油 2大匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 酒 1大匙 水 1又1/2杯 [制作流程](1)将梅干菜打开洗艉螅菀幌略傧淳唬し烙猩匙硬辛簦偾写缍伪赣谩 (2)淡菜在烹调前先用水洗净，再用少量温水浸泡，使其软化后再捞起备用。 (3)先将锅子预热后，加入约3大匙的沙拉油，先放入蒜末、辣椒爆香，依序再放入淡菜、梅干菜翻炒均匀，最后再加入全部调味料，先煮沸后改小火焖煮，至汤汁收干约留1/2杯即完成，盛入盘中后即可食用。
[[修改/添加解释]]new
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