|
|
|
桃夹的做法 táo jiá de zuò fǎ
原料：发酵面300克 精盐5克 麻油30克制法：发酵面揉匀、搓成条、摘成剂子、每只剂子按扁，用杆棍杆成直径8厘米 的圆皮，分别抹上麻油、撒上盐，对折成半圆形；用干净的细齿木梳在表面 压出直痕，在用快刀在两角的圆弧处切2刀成叶子，再用手将底部两只角向 中间捏拢捏紧，桃尖捏尖后即成生坯，上笼蒸10分钟即可，趁热在桃尖处 刷点红色。特点：松软可口 与菜肴配伍同食
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|
