桂花糯米藕的做法

guì huā nuò mǐ ǒu de zuò fǎ


做法：１、糯米用水浸泡两个小时；２、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用；３、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；４、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；５、放入锅中，加足量清水，适量冰糖、红糖，煮两至三个小时，稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。（我因为赶时间只煮了一个半小时，虽然已经熟了，但还不够软。）

guì huā nuò mǐ ǒu de zuò fǎ


1,糯米用水浸泡1小时。2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定.3,莲藕入锅,水要盖过藕，小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时.4,出锅,去皮,切成薄片，整齐码放在盘中。5,小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。6,桂花糖浆另盛一小碟,可以沾着吃;也可以直接淋在藕片上在吃.

guì huā nuò mǐ ǒu de zuò fǎ


材料：
　　莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许
　　作法：
　　1、提前1小时将糯米泡软备用；
　　2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
　　3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满；
　　4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合；
　　5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时；
　　6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。
　　贴心建议：
　　1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
　　2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
　　3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。