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桂花烤翅的做法 guì huā kǎo chì de zuò fǎ
原料:鸡翅10只、盐2小匙、豉油鸡汁3汤匙、黄酒2汤匙、生姜1/2块、葱5根、糖2小匙、罗勒1小匙、桂花酱10ml
做法:
1、鸡翅洗干净,厨房纸拭干水分。
2、将盐、鸡汁、酒、姜片、葱花、糖、罗勒放在碗里混合,把鸡翅放入搅拌,使翅身均匀裹上汁液。
3、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
4、在锡纸上刷一层薄油,烤箱预热220度10分钟。
5、取出鸡翅并拭干翅身表面的水分,将鸡翅分别码上锡纸,放在烤架上,锡纸四边合拢。
6、220度烤15分钟,取出,翻面。
7、继续在烤架上烤15分钟,打开烤箱,均匀刷上桂花酱。
8、打开锡纸,180度烤2-3分钟直至金黄。
tips:
1、最后刷酱,鸡翅容易上颜色。
2、中途开烤箱时,小心烫着手。
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