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桂花杏仁奶豆腐 guì huā xìng rén nǎi dòu fǔ
原料:糖桂花,牛奶,杏仁粉,水,琼脂,砂糖。
制做:琼脂用水泡软。杏仁粉加水,上火煮开,加入等量牛奶和糖再煮开,加入泡软的琼脂,小火煮到琼脂溶于水后离火冷确。冷确后浇糖桂花开吃。
其实本想做杏仁豆腐地,但我没耐心磨杏仁浆。前一段网购了一包杏仁粉不知道怎么用,正好用做了这个。里面有一小颗一小颗的杏仁碎,放到冰箱里冰过了中秘,别有风味。
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