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桂花土豆丁的做法 guì huā tǔ dòu dīng de zuò fǎ
辅料:盐、葱、味精、香油
做法:1. 将土豆去皮切成1厘米见方的小丁,放入开水锅焯熟后捞出,用凉水冲凉后撒盐拌匀并控干水分;2. 鸡蛋加盐打散,葱切成葱花;3. 炒锅倒油烧至五成热,将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味,加葱花、味精炒匀后出锅装盘,淋香油即成。
特色:口味酥香、浓厚。
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