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桂花丝瓜的做法 guì huā sī guā de zuò fǎ
[原料/调料]澎湖丝瓜 1条(约12两) 蒜末 2小匙 盐 1又1/2小匙 太白粉 1/3大匙 水 1大匙 桂花酱 1/3大匙 [制作流程](1)将澎湖丝瓜去皮后洗净,切成1公分圆形段备用。 (2)将炒菜锅加热,放入少许油,再加入蒜末略爆香后,立即放入澎湖丝瓜,用中火翻炒,加入盐拌匀后,加盖焖3分钟后,再打开盖子。 (3)再将桂花酱加入略拌炒一下,再加入太白粉水a芡煮沸后,立即熄火盛起放入盘中,即可食用。
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