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桂枣山药汤的做法 guì zǎo shān yào tāng de zuò fǎ
原料:红枣12粒、山药约300克、桂圆肉2大匙
辅料:砂糖1/2杯
做法:1. 红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。2. 待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
tips:这道甜点冷热食均可。煮的过程中,山药的黏液浮起时要捞除,以保持汤汁的清爽。由于桂圆的色泽深,所以调味的糖用白砂糖或红砂糖均可。
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