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桂林辣椒酱的做法 guì lín là jiāo jiàng de zuò fǎ
原料: 鲜辣椒、豆豉、大蒜各三分之一,米酒(最好是桂林三花酒)
做法: 1、辣椒洗净,晾干备用。 2、辣椒剁碎,大蒜剁碎,豆豉剁碎
3、把三种原料放入一个大碗中
4、加盐(我做的这一瓶加了约30克盐,可以根据自己的口味增减),混合均匀,这个时候已经有辣椒酱的香味了
5、装入密封罐中,压实
6、倒入米酒封口,约1厘米高
7、密封保存,三四周之后就可以吃了,放的时间再长点会更好吃。
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