|
|
栗子烧肉的做法 lì zǐ shāo ròu de zuò fǎ
原料:新鲜栗子 猪肉做法:1)将猪肉切小块,入锅里焯去血水.捞出2)栗子中间切一刀,然后放开水里煮熟后,剥壳取肉2)先炒糖色.把焯好水的猪肉放进去翻炒后.加清开水,料酒,酱油,姜,香叶一起到火开小火煮3)等猪肉飘香味时.把栗子肉倒进去煮汤浓稠即可以啦
特点:栗子甜懦 猪肉香酥
lì zǐ shāo ròu de zuò fǎ
ps:1、秋天是栗子上市的季节。栗子不仅味美,而且还有一定的滋补功能。栗子有“干果之王”的美称,栗子里不仅含有大量淀粉,还含有丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分。有养胃健脾,补肾强筋,活血止血等功效。但是糖尿病、消化不良及便秘患者不宜多吃。2、栗子香糯可口,配上肋条肉烧在一起,味道真是没得说。3、由于急着拍照、上菜、吃饭,因此没来得及把盆子边的汁水擦掉,影响了美观,望大家见谅。
lì zǐ shāo ròu de zuò fǎ
制作:(1)将猪五花肉去毛洗净,放在锅中煮一下,去掉血腥味,用刀切成3厘米见方的块。(2)栗子一切为二,放入开水锅中烫后去壳,将色拉油下锅烧至七成热时,下入栗子炸呈黄色时捞出。(3)锅内放入鲜汤,加入肉块,烧沸后,加料酒,撇去浮沫,然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐,用小火焖烧八成熟时,放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透,汤汁浓稠时,去掉葱、姜,盛于盘中即成。
特点:色泽红亮,酥香可口,甜咸适中。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|