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树干蛋糕的做法 shù gàn dàn gāo de zuò fǎ
[原料/调料](1)全蛋 500g 细砂糖 350g (2)低筋面粉 250g 可可粉 2g 小苏打 2g (3)沙拉油 50g 牛奶 50g (5)鲜奶油 300g 巧克力酱 适量 [制作流程](1)将材料1稍加热至38~43度c左右。 (2)再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致,尚有点流性。 (3)将材料2一起过筛后,加入作法2中拌匀。 (4)再加入材料3及材料4混合拌匀。 (5)将面煳倒入平烤盘中,抹匀面煳之厚薄度,以炉温200度c烘烤12分钟。 (6)将鲜奶油打发,加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。 (7)蛋糕出炉后待完全冷却再云鹫危ㄉ夏逃退笆魏笤僮笆问サ纹芳纯伞
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