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柿子饼 shì zǐ bǐng
原料:
柿子(我用了两个柿子,足够三口之家吃的量了)、面粉、红豆沙馅
做法:
1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。
2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)
3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。
4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。
5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈。)
shì zǐ bǐng
材料:柿子、面粉、豆沙馅做法:1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(如果用搅拌机打一下就更均匀啦)。2、将面粉筛入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉搓成软硬适中的面团(技术高的面团可以和的软一些,软硬适中比较好定型啦)。3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。4、用擀面杖将面团擀成厚皮,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。5、将做好的柿子饼放入油中,小火煎至两面金黄即可。煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,
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