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柳橙萝N泡菜的做法 liǔ chéng luó Npào cài de zuò fǎ
[原料/调料]白萝N 1个(约1斤) 柳橙 2个 柳橙皮(切丝) 2大匙
(1)盐 1又1/2大匙 (2)糖 2大匙 [制作流程](1)将白萝N洗净沥干去皮,切成长6公分、宽0.5公分的长条状,接着加入调味料(1)搅拌均匀腌渍约半天,再将盐水滤除沥干备用。 (2)将柳橙洗净沥干,以刮皮刀刨下部份黄色表皮,再切丝成2大匙备用,再将柳橙对切压汁去籽备用。 (3)将柳橙汁加入调味料(2)拌匀溶解备用。 (4)白萝N条及作法(3)的柳橙汁一起拌匀,腌渍约半天即可食用,期间需翻动多次使入味均匀,冷藏约可保存7~10天。
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