柠香豆笋鸡丁

níng xiāng dòu sǔn jī dīng


原料：鸡胸肉，甜玉米粒，甜豌豆粒，胡萝卜丁，竹笋，花生米，盐，柠檬汁，生粉，料酒，生抽。
做法：（鸡胸肉切丁用少许盐，生粉，料酒腌制10分钟）
1.竹笋切丁备用。
2.花生米效果炸熟备用。
3.锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用。
4.锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒。
5.在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味。
6.最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可。

提示：
1.里面的食材可以自由变化，这次炒的时候有些希望的食材没有准备好，可以更完美一些的。
2.炒制的时间不要太久，快炒快出。
3.花生米最后快出锅的时候放入，避免失去清脆的口感。