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柠檬秋刀鱼的做法 níng méng qiū dāo yú de zuò fǎ
原料:秋刀鱼4条、柠檬1个
辅料:a料:盐1/4小匙
做法:1 秋刀鱼洗净,用纸巾吸干表面水分;取一个干锅烧热,用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底。2 将秋刀鱼放入锅中,煎至腹部油脂流出,转动锅子,慢慢煎熟头部及尾部,翻面再煎,待熟后盛出,沥上a料,挤上柠檬汁即可。
tips:肉质稍干,但吃起来甘甜的秋刀鱼,是非常平民化的美食,只要滴上几滴柠檬汁,就能让味道更加可口,即使单吃这一道料理,也不会让人觉得腻。
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